من نحن

قد يجلس الناس إلى المائدة نفسها، ومع ذلك يحتاج كل منهم إلى وجبة مختلفة. احترام معتقدات كل شخص واحتياجاته الغذائية أمر بالغ الأهمية. وإلى جانب هذه العناية، أريد أن أتيح مزيدًا من اللحظات التي نتشارك فيها طبقًا ونقول لبعضنا: ما ألذّه.

يظل داشي البونيتو في صميم عملنا. ونريد البناء على هذا التقليد بإضافة خيار آخر: داشي نباتي. وكل ما تعلمناه عن الرائحة والأومامي يساعدنا في تشكيل هذه الإمكانية الجديدة.

نطمح إلى داشي يختاره الناس لمذاقه. وفي الطبخ اليومي والقوائم النباتية على حد سواء، نريده أن يؤدي دورًا مساندًا يُبرز أفضل ما في المكونات.

بالنسبة إلى الطهاة، يمكن لقاعدة داشي مشتركة أن تكون نقطة انطلاق لتوسيع قائمة الطعام. ومع مراعاة الاحتياجات الغذائية لكل شخص، نأمل إتاحة فرص أكثر للاستمتاع بالطعام معًا وإيصال الداشي الياباني إلى موائد العالم. ONE TABLE هو تعبير عن أمنيتنا لهذا المستقبل.