この記事は掲載当時の情報です。
2026年1月26日から30日まで、アラブ首長国連邦・ドバイで開催された食品・飲料展示会「Gulfood 2026」に出展しました。パートナーである株式会社STANDAGEのブースにてMAGI DASHIをご紹介し、全日程を終了しました。
世界の食の現場へ、だしの可能性を
会場では、動物性原料を使わずに鰹だしの香りと旨味を目指したカツオタイプと、グルテンフリーの白だしタイプをご紹介しました。現地バイヤーとの商談を通じて、さまざまな食文化における活用の可能性を探りました。
多様な食文化が交差するドバイで、日本独自の「出汁」という文化が、国境を越えておいしさを分かち合うきっかけになる可能性を感じました。
国内での取り組みを、海外へ
日経MJへの掲載をはじめとした国内での取り組みも力に、浜弥が培ってきただしの知見を新たな市場へ届けてまいります。会場でお立ち寄りいただいた皆さま、誠にありがとうございました。