RECIPE NOTE / KURO揚げたて野菜に、
揚げたて野菜に、
だしのつゆを。
衣の香ばしさに、KUROのコク。
野菜の天ぷらをご飯にのせ、3倍に薄めたKUROを合わせる天丼。つゆの割合と、仕上げ方をご紹介します。
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THE DASHI BASE / KURO本品1に、
本品1に、
湯を2。
この天丼では、KUROを3倍に薄めてつゆに使います。かける量は、ご飯と天ぷらを合わせた味をみて調整してください。
つゆを150ml用意する場合
KURO50ml
＋湯100ml
本品 1湯 2
つゆ 150ml一杯にかける量ではありません
INGREDIENTS / KURO
用意するもの。
つゆ150mlを用意する場合ご飯と天ぷらの量は、食数に合わせてください。
つゆ
- MAGI DASHI KURO万能つゆタイプ50ml
- 湯KUROと合わせて150ml100ml
天ぷらとご飯
- お好みの野菜・きのこかぼちゃ・なす・舞茸など適量
- 天ぷら粉・水商品表示の分量
- 植物油等適量
- ご飯食数に合わせて
菜食に仕上げる場合は、衣・具材・油脂も植物性のものをお選びください。KUROは小麦・大豆を含みます。
おいしさまで、3つのステップ。
01COOK野菜を、天ぷらに。
お好みの野菜やきのこを切り、衣をつけて火が通るまで揚げます。衣の配合と揚げ方は、天ぷら粉の表示に合わせてください。
ひとつのポイント具材の大きさに合わせて火の通りを確認し、揚がったら油を切ります。
02PREPAREKUROと湯を、1：2で。
KUROと湯を合わせ、つゆを用意します。たとえばKURO50mlに湯100mlで、150mlのつゆになります。
ひとつのポイントこの割合は天丼用の提案です。他の料理の希釈率とは分けて使います。
- 03FINISH
ご飯にのせて、つゆをかける。
ご飯に天ぷらを盛り、つゆを少しずつかけます。衣とご飯を一緒に食べたときの濃さで仕上げます。
ひとつのポイント用意したつゆをすべてかけず、好みの量で調整します。
