RECIPE NOTE 01 / SHIRO焼き野菜と、
焼き野菜と、
和の旨だしカレー。
いつものカレーの水を、だしに替える。
スパイスの香りに、だしの旨みを重ねて。お好みのカレールーとSHIROでつくる、焼き野菜の一皿です。
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01 / THE DASHI BASE水の代わりに、
水の代わりに、
このひと合わせ。
このカレーでは、SHIROを10倍に薄めて使います。ルーの指定水量に合わせ、同じ量のだしを用意します。
ルーの指定水量が500mlの場合
SHIRO50ml
＋水・湯450ml
本品 1水・湯 9
だし 500mlルーを加える前の量
02 / INGREDIENTS
用意するもの。
ルーの指定水量 500ml の場合人数・ルーの量は、商品の表示に合わせてください。
だしとルー
- MAGI DASHI SHIRO白だしタイプ50ml
- 水・湯SHIROと合わせて500ml450ml
- 植物性のカレールー指定の水量500mlに対する量商品表示の分量
ご飯と、仕上げの野菜
- ご飯食数に合わせて
- お好みの野菜かぼちゃ・なす・ズッキーニなど適量
- 植物油等適量
菜食に仕上げる場合は、ルー・具材・油脂も植物性のものをお選びください。
おいしさまで、
3つのステップ。
01PREPAREまず、だしをつくる。
SHIROと水・湯を1：9で合わせます。用意するだしの量は、お使いのルーに記載された水量に合わせてください。
だしの割合指定水量500mlなら、SHIRO50ml ＋ 水・湯450ml。
02COOKルーを合わせる。
水の代わりに、用意しただしでカレーをつくります。固形ルーは一度火を止めて溶かし、加熱時間や仕上げ方は商品の表示に従います。
味を整えるSHIROにも塩分があります。ルーを合わせた後に味をみて、必要に応じて水で濃さを整えます。
- 03FINISH
焼き野菜を、たっぷりと。
お好みの野菜を切り、植物油で火が通るまで焼きます。ご飯にカレーをかけ、野菜をのせて完成です。
仕上げのひと工夫かぼちゃの甘み、なすのやわらかさ。季節の野菜で表情を変えて。