日刊工業新聞で、木村忠司のインタビューを紹介。

この記事は掲載当時の情報です。

2025年7月29日付の日刊工業新聞「経営ひと言」欄に、浜弥鰹節の代表・木村忠司のインタビューが掲載されました。

だし文化を、より多くの人へ

インタビューでは、鰹節の魅力を世界へ届けたいという思いと、食の選択によって従来のだしを食べられない方にも選択肢を届けるためにMAGI DASHIを開発した背景が紹介されています。

国内の飲食店や宿泊施設への展開に加え、海外へ日本のだし文化を届ける取り組みについてもお話ししました。